Bienvenidos al restaurante Indiano

La cocina mexicana es mestiza porque la gran aportación de México al mundo es el mestizaje.

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Quienes somos

Qué es Indiano

Cada plato es una historia, un viaje a la tradición, a la inmensa diversidad gastronómica mexicana, y a la creatividad de una cocina sabrosa, alegre y llena de color e imaginación. Indiano nace de la inspiración de Rita Sánchez, la gran embajadora de la cocina mexicana en España y del chef Luis Nara, una de las grandes estrellas de la cocina del Pacífico, desde California al Perú.

Chiles, aguachiles, tacos y reducciones de salsas de una gran tradición familiar, componen una carta que nos traslada a la vibrante atmósfera del México D.F. y al calor de las playas de Cabo san Lucas. La base de la cocina de Luis Nara es despertar sentimientos y evocar recuerdos y emociones a través de platos creados desde la memoria.

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Flautas de carnitas de pato

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Ceviche de pulpo y manitas de cerdo

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Camarones zarandeados

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Aguachile ahumado de Rib eye

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Ceviche de pulpo al pastor

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helado de palomitas dulces

“Una propuesta auténtica, original y deliciosa, que nos permite conocer la riqueza gastronómica de México. Tradición y vanguardia.”

MADRID ME ENAMORA

“Indiano: el regreso de la cocinera que trajo el México más auténtico a Madrid.”

EL PAÍS

“Indiano: el restaurante mexicano que no se parece a ningún mexicano.”

MADRID DIFERENTE

“Rita Sánchez vuelve a traer a Madrid el México más auténtico.”

EL MUNDO

La azotea de Indiano

Es la extension de Indiano que está más cerca del cielo de Madrid, ubicado en la 7ª planta del Hotel Icon Casona 1900 y siguiendo la senda del Restaurante Indiano en sus platos. Podrás disfrutar de unas margaritas o una buena michelada mientras degustas unos buenos taquitos. Es sin duda "un place to be", el lugar donde debes estar, un plan por excelencia. Donde la prioridad es disfrutar de una imagen de la ciudad muy diferente.

ABIERTA DE MIÉRCOLES A DOMINGO DE 15H A 23H
Historia

Nuestro nombre

Indiano toma el nombre de los españoles que viajaron a México en la segunda mitad del siglo XIX. Fueron buscando fortuna. En ese viaje llevaron recuerdos de sus cocinas familiares, y sus aromas y sabores se fundieron en el mestizaje de la cocina de México. Muchos regresaron a España y trajeron nuevos ingredientes, formas de hacer diferentes, sazones nuevos que evocaban sus tiempos al otro lado del océano. El nombre de Indiano nos remite a ese viaje de ida y vuelta, a esa conexión entre México y España, desde el corazón del barrio de Salamanca, en Madrid. La nuestra es una cocina que tiene el corazón en esas tradiciones, y la mente en la innovación, en un restaurante abierto, informal, jovial, como el alma mexicana, como las calles de Madrid.

El bar de indiano

Un lugar de referencia en la vida social de Madrid, un espacio abierto, informal, en el que puedes disfrutar y compartir, a cualquier hora del día, la comida mexicana más auténtica, y las bebidas y la coctelería más creativa y exclusiva, en un ambiente modernista, urbano, cordial y amable. El Bar de Indiano es una prolongación de nuestro Restaurante Indiano, una experiencia gastronómica mexicana, adaptada a tus horarios y a tus necesidades, para tus reuniones, para tus celebraciones, para tus mejores y más cercanas conversaciones.

RESERVAS

RESERVA ONLINE

C/ Claudio Coello 70
28001 Madrid

(+34) 911 567 167
(+34) 670 051 545

info@restauranteindiano.es

Martes – Domingo
13:30 a 16:30 // 20:30 a 23:30